Recept: Banana bread aneb Banánový chléb

Celé prázdniny jsem se ještě k pečení nedostala a tak jsem se rozhodla pro veliký comeback! Jakožto milovnice banánů, které jsou snad všude ve slevách, takže jich doma máme požehnaně, mé pozornosti neunikla novinka, tzv. Banana bread. Jedná se o cosi jako chléb, řez, buchtu... Hlavní přísadou jsou každopádně banány. Zkusila jsem a nyní bych se ráda podělila o recept.

Připravte si:

• 3 oloupané banány
• 1 šálek celozrnné mouky
• 2 vejce
• 1 čajovou lžičku jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 2 polévkové lžíce medu
• 2 polévkové lžíce másla či jiného tuku
• trochu mléka
• trochu citronové šťávy
• mandle, kokos, vlašské ořechy, sušené ovoce.... na ozdobu či přimíchání do těsta dle volby

Postup:

1. V jedné misce smícháme sypké přísady. tedy mouku, jedlou sodu a skořici.
2. V druhé misce si rozmačkáme vidličkou oloupané banány ke kterým přidáme máslo, které doporučuji si před tím rozpustit, vejce a med.
3. Banánovou směs přilijeme k mouce a spol. Pořádně promícháme, dokud nedostaneme kašovitou směs. Mně se ta moje zdála příliš tuhá, tak jsem přilila zhruba 20 ml mléka a přikápla asi jednu čajovou lžičku citronové šťávy.
4. Vložíme do předehřáté trouby na 180° a pečeme minimálně hodinu. Nezapomínáme průběžně kontrolovat. Zda-li je náš chléb hotový zjistíme pomocí párátka či špejle.

U nás ho polovina zmizela do deseti minut a to žijeme pouezv domácnosti dvou. Musím tedy podotknout, že vážně stojí za to!

Dobrou chuť,

Bětka